Las Chapinas de MIGAYA ARTE SANO
por La Pila ESPAÑA
para MIGAYA ARTE SANO en España - 31/08/2024
Migaya Arte Sano es un obrador asturiano que fusiona la tradición y la contemporaneidad en sus elaboraciones.
Las Chapinas son el origen. Un homenaje a la escultura ‘Sombras de luz’ de Fernando Alba en Xixón, también conocida como ‘Las Chaponas’, cuatro planchas de acero corten perforadas orientadas a cada uno de los puntos cardinales.
Las Chapinas representan esas perforaciones con el protagonismo de cuatro ingredientes que marcan el diseño de cada una de las cajas de la colección: mantequilla, chocolate, queso y especias. No sólo cambian los colores e ingredientes en las fajas de las cajas, también lo hace la colocación de varias de las minichapinas que se encuentran en la parte posterior; cada variedad de Chapinas cuenta una historia, la que recoge la elaboración de su chef pastelero.
