La Pincanteria
por Orlando Gatica Studio CHILE
para Sociedad Operadora Cordova en Vitacura , Santiago , Chile - 01/03/2022
Problema: Traer a Chile dos restaurantes del Peru y fusionarlos en unos solo , en donde no se quería tener los códigos conocidos en Chile de un restaurant Peruano y rescatando los origines del dueño
Solución: Se investigó la zona donde partieron los restaurantes en el norte de Peru , revisitando las picanterías que son muy parecidas a las fondas acá en chile , , reinterpretando los materiales (barro, oro) , la luz y texturas
Imagen sencilla y relajada para una comida que sus valores están en la calidad del producto , no tenia que ser un lugar rebuscado y sofisticado , la sofisticación estaba en la experiencia del relajo , al igual que en las picanterías de las costas de Chiclayo.
Una nueva lectura , nueva estética y un modelo de operación mas parecido a un mercado de alimentos
