Amarea
por Ignacio Cueto / José Tomás Sagredo CHILE
para Amarea en Sexta Regiòn - 02/03/2022
Desde Amarea, buscamos rescatar el oficio y la cultura de los recolectores de algas, trabajando con más de 18 comunidades recolectoras del sur de Chile. Este trabajo colaborativo nos ha permitido conocer la realidad de los algueros y algueras, quienes en la orilla del mar crean el núcleo de su comunidad, tradición e identidad, y que en conjunto trabajamos bajo los principios del comercio justo. Al introducirnos en estas comunidades , nos encontramos frente a frente con algo que siempre tuvimos aquí con nosotros y no supimos valorar, las algas. Nuestros Seaweed sticks son un snack endémico que nos invita a acercarnos al maravilloso mundo de las algas, beneficiándonos con sus potentes propiedades depurativas, antioxidantes y quelantes a demas de su alto contenido en fibra y proteínas.
