REVISTA GASTRONÓMICA BOK'DO
por Anakarla Laura/Nelly Rosas/Gaby Condori PERU
para INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR CERTUS - 28/06/2026
BOK'DO es una revista gastronómica que celebra la cocina asiática como una expresión de cultura, tradición e identidad. Inspirada en la estética editorial de diversas publicaciones asiáticas, combina collage, fotografía, ilustración y texturas tradicionales para construir una narrativa visual contemporánea que conecta lo urbano con lo ancestral. Esta edición recorre la historia, los ingredientes, el street food y las costumbres culinarias de distintos países de Asia, culminando con la influencia de esta gastronomía en el Perú y el surgimiento de fusiones que hoy forman parte de su identidad culinaria. Su nombre, inspirado en la fonética de algunos idiomas asiáticos y pronunciado como Bocado, representa un viaje editorial que invita a descubrir nuevos sabores y culturas.
